Herta vegan
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Air France face à la réalité

Herta se convertit au végan

Par Jean-François Arnaud - 3 mn


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Le prochain pilote d’Airbus

Herta vegan
Un article tiré du Challenges sorti début septembre, "Air France face à la réalité".

La marque de charcuterie du groupe Nestlé prend un virage crucial en lançant une saucisse sans viande. A lire dans l'hebdomadaire Challenges en kiosque le 20 septembre.

C’est l’histoire d’un charcutier qui se mettrait à vendre des légumes. Herta, filiale du groupe Nestlé, et marque bien connue pour ses saucisses (knackis), ses jambons, ses lardons mais aussi ses pâtes à tarte et ses croque-monsieur, est en train de procéder à l’un des plus beaux pas de côté de l’histoire des grandes marques françaises.

Le projet, préparé dans le plus grand secret depuis juillet 2013, porte le nom de code « Opération Futon » (tofu à l’envers). « Nous avions anticipé la montée en puissance des protéines végétales dans les assiettes des Français, raconte Arnaud de Belloy, le PDG. Car nous étions convaincus que notre marque, synonyme de simplicité et de praticité, était légitime dans le végan. »

Première incursion ...

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